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Veröffentlichung:	Oktober 2017
Genre:	Ratgeber
	BIOGRAPHY & AUTOBIOGRAPHY / Culinary / Cookery / food & drink etc / Cookery / food and drink / food writing / COOKING / History / HISTORY / United States / 19th Century / History# specific events and topics
ISBN:	9780226406893
EAN-Code:	9780226406893
Verlag:	University Presses
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Dimensionen:	H 263 mm / B 187 mm / D 38 mm
Gewicht:	1222 gr
Seiten:	560
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Inhalt:

"A biographical reference book about two hundred of the most influential cooks and restaurateurs from 1790 to 1919"--Publisher.