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Autor(en): 
  • Manami Okazaki
  • Oishii! Japanese Food Style 
     

    (Buch)
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    Übersicht

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    Lieferstatus:   i.d.R. innert 2-7 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  März 2024  
    Genre:  Ratgeber 
     
    bento box / Japan / Japanisch Kochen / Japanische Küche / kawaii / Kochen / Manga / ramen noodles / Ratgeber
    ISBN:  9783791389233 
    EAN-Code: 
    9783791389233 
    Verlag:  Random House N.Y. 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  English  
    Dimensionen:  H 240 mm / B 197 mm / D 17 mm 
    Gewicht:  669 gr 
    Seiten:  176 
    Illustration:  farbige Illustrationen 
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    Inhalt:
    As fascinating and colorful as its subject, this visually striking celebration of Japanese food shows the importance of aesthetics in everything, from haute cuisine to vending machines.

    In Japan, where a meal is typically described as a feast for the eyes, food is a matter of national identity and heritage. Oishii! (which means 'delicious' in English) explores the aesthetics of the country's cuisine from a variety of perspectives, including interviews with world-famous chefs, scholars, designers, popular home cooks, patisserie chefs, artists, and more. It looks at Japanese food through the seasons; traces contemporary trends such as bento boxes and kawaii character cafés; takes readers to destinations like the Shin-Yokohama Ramen Museum and the fish roe-themed Mentai Park; and dives into culturally-specific phenomena including plastic display food, manga, and vending machines. Japanese culture expert Manami Okazaki offers a kaleidoscopic investigation of every aspect of the nation's cuisine, resulting in a book that is both comprehensive and contemporary. Filled with hundreds of photographs, it's packed tighter than a bento box with fun and useful information.

      



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