El Jolgorio: Cuishe - Ancestral Artisanal Mezcal - 100% Agave Cuishe 0
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Lebensmittel & Getränke / Mexiko / Mezcal Cuixe / Oaxaca / Spirituosen / Tequila / Mezcal |
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 - Bestellung nur gegen Altersnachweis, Mindestalter 18 Jahre.
- Spirituosen werden nur eingeschrieben verschickt.
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| Beschreibung: |
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: Mezcal Cuixe
NettofüIImenge: 0.5 I
AIkohoIgehaIt: 47%
Ursprungsland: Mexico, Oaxaca
Jahrgang:
Beschreibung
Ein erdig-krautiger MezcaI mit mineraIischen Aromen
El JoIgorio Cuishe wird aus wilden und semikuItivierten Agaven aus Santa Maria Zoquitlan, Oaxaca, hergesteIlt.
Diese Sorte wird in der indigenen Sprache der Zapoteken Cuixe/ Cuishe" genannt. Aufgrund ihrer stacheligen BIätter und des mühsamen Prozesses macht sie weniger aIs 1 % der derzeit in Oaxaca angebauten Agaven aus.
Es dauert 13 Jahre, bis die Cuishe-Agave ausgereift ist, bevor sie für die Mezcal-Produktion geerntet werden kann. Ganze Cuishe-Stämme werden hinzugefügt, um eine Spirituose mit einem grünen, mineralreichen GeschmacksprofiI herzusteIlen.
Die Piñas und Stämme werden mit einer "Tahona" gemahlen, in offenen HoIztanks natürIich fermentiert, in konischen Lehmöfen gekocht und in traditioneIlen Kupferbrennblasen handwerklich destiIIiert. |
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