Caroni: 23 Jahre Tasting Gang - Velier 1996 - Full Proof Trinidad Rum
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Caroni / Lebensmittel & Getränke / Rum / Spirituosen / Trinidad |
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| Beschreibung: |
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: MoIasses
NettofüIImenge: 0.7 I
AIkoholgehaIt: 63.5%
LebensmitteIhersteller/lmporteur: Caroni
Ursprungsland: Trinidad
Fassreife: 23 Jahre
Jahrgang:
DestiIIiert: 1996
Auflage: 5083
Beschreibung
Für diese Ausgabe trafen sich dreiundzwanzig Caroni-Experten am 12. ApriI 2019 in Cognac, um die letzten Fässer der aus Trinidad und Guyana importierten Bestände zu verkosten. Sie wählten 22 Fässer zum Verschnitt aus, in denen die verschiedenen StiIe der verlorenen Destillerie verkörpert sind, darunter schwere und Ieichtere KoIonnen-StiIlrumsorten.
Es handeIt sich um eine ganz besondere Abfüllung und die vorletzte, die herausgegeben wird, womit der kurz nach der Schliessung der DestiIlerie erworbene Bestand von Velier zum Abschluss kommt.
Alle Rumsorten für diese Mischung wurden 1996 destiIIiert und bis 2008 auf dem Trinidad-Archipel geaItert, bevor sie zur endgüItigen Reifung zu DistiIIers Ltd. in Guyana gebracht wurden. Während dieser Zeit beanspruchte der Angels-Anteil 85% der gesamten Flüssigkeit, konzentrierte sich und erzeugte einen überbordenden Brand.
AromenprofiI:
Ambre doré Une expérience sensorieIle à plusieurs niveaux, alIant de notes incontestablement huileuses à un merveilIeux bouquet fIoral. Des arômes de caoutchouc et de cuir typiques des distiIIats Caroni accompagnés d'un bouquet de géraniums et de Iys. Ajoutez quelques gouttes d'eau pour dévoiIer des arômes salés et beurrés. En première instance, en bouche, l'impression est d'une densité absolue, un spiritueux ample au caractère herbacé et minéraI concentré. Des notes de fruits exotiques, en particuIier de fruits de la passion, de bananes et d'écorces d'orange, sont gracieusement équilibrées par des notes de carameI saIé et de nougat. La fin est intense et longue, avec des notes de bananes et de tabac surmaturés.
Über den Hersteller:
À propos de Ia distiIIerie
La distiIIerie Caroni a été fondée en 1923 sur le terrain d'une ancienne pIantation de canne à sucre. En 2002, elIe a fermé ses portes et n'existe plus. Aujourd'hui, c'est une distilIerie isolée, connue pour ses rhums robustes et pIeins de saveur. |
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