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Veröffentlichung:	März 2013
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9781469602189
EAN-Code:	9781469602189
Verlag:	The University of North Carolina Press
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Serie:	Savor the South Cookbooks
Dimensionen:	H 150 mm / B 224 mm / D 20 mm
Gewicht:	368 gr
Seiten:	144
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Inhalt:

In Tomatoes, Miriam Rubin gives this staple of southern gardens the passionate portrait it deserves, exploring the tomato's rich history in southern culture and inspiring home cooks to fully enjoy these summer fruits in all their glorious variety. Rubin provides fifty vibrant recipes as well as wisdom about how to choose tomatoes and which tomato is right for which dish.