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The Smoked-Foods Cookbook: How to Flavor, Cure, and Prepare Savory Meats, Game, Fish, Nuts, and Cheese
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(Buch) |
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Lieferstatus: |
i.d.R. innert 14-24 Tagen versandfertig |
Veröffentlichung: |
Juli 1992
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Genre: |
Ratgeber |
ISBN: |
9780811701167 |
EAN-Code:
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9780811701167 |
Verlag: |
Stackpole Books |
Einband: |
Gebunden |
Sprache: |
English
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Dimensionen: |
H 229 mm / B 152 mm / D 19 mm |
Gewicht: |
419 gr |
Seiten: |
224 |
Bewertung: |
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Inhalt: |
Covers various aspects of smoke cooking, from choosing a smoke-cooking unit to making the tasty meals you can enjoy only by smoking food. This book gives: easy ways to prepare foods for smoking; delicious recipes for domestic meats and fowl, game meats, sausages, pemmican, sauces and butters; ten original menus showcasing smoked foods; and more. |
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