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Veröffentlichung:	Mai 2019
Genre:	Wirtschaft / Recht
ISBN:	9780198833406
EAN-Code:	9780198833406
Verlag:	Oxford University Press, USA
Einband:	Kartoniert
Sprache:	English
Dimensionen:	H 233 mm / B 156 mm / D 32 mm
Gewicht:	780 gr
Seiten:	506
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Inhalt:

A comprehensive and up-to-date analysis on the economics of chocolate written by global experts. It covers the history of chocolate, the organization of the industry, geographic analyses of market developments, consumer choice, policies, and regulatory issues.