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Obtenção de quitosana de caranguejo-uçá por irradiação do micro-ondas: Propriedades e Características
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| No estudo da presente obra, obteve-se quitosana a partir do exoesqueleto de Ucides cordatus cordatus, comumente denominado caranguejo-uçá, em um processo no qual a conversão da quitina em quitosana foi feita via reação convencional e também usando irradiação de micro-onda. Caracterizaram-se as quitosanas produzidas em função do grau de desacetilação, viscosidade intrínseca e massa molar viscosimétrica média, avaliando-se as propriedades em comparação com uma amostra de quitosana de caranguejo comercial. A análise comparativa das amostras de quitosana produzidas pelos métodos por radiação de micro-ondas e via convencional mostrou que o método por radiação é particularmente vantajoso, pois neste processo houve uma maior conversão dos grupos acetamido em amino, com um consumo energético de 10% comparado ao método convencional, indicando que o método é eficiente e o processo agrega economia de tempo e energia, o que convida o leitor à refletir sobre a viabilidade do método por irradiação de micro-ondas ser ajustado para produção de quitosana em escala industrial. |
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