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Herausgeber: 
  • Vanee Komolprasert
  • Kim Morehouse
  • Irradiation of Food and Packaging: Recent Developments 
     

    (Buch)
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    Übersicht

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    Lieferstatus:   Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
    Veröffentlichung:  Februar 2004  
    Genre:  Sprache 
    ISBN:  9780841238695 
    EAN-Code: 
    9780841238695 
    Verlag:  Oxford University Press 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  English  
    Serie:  #875 - ACS Symposium  
    Dimensionen:  H 236 mm / B 159 mm / D 22 mm 
    Gewicht:  584 gr 
    Seiten:  376 
    Illustration:  2 halftones, 68 line illus. 
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    Inhalt:
    This book presents extensive coverage of irradiated foods and food products contaminated with food borne pathogens, and the effects on irradiation and packaging materials and additives. It also shows the effects ionizing radiation has on improved functional components in fresh fruits and vegetables.
      



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