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Herausgeber: 
  • Volker Debus
    Autor(en): 
  • Ludwig Maurer
  • Fleisch-Codex: Das Standardwerk für wahre Liebhaber 
     

    (Buch)
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    Übersicht

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    Lieferstatus:   i.d.R. innert 2-7 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  September 2021  
    Genre:  Ratgeber 
     
    Alltagsrezepte / Aufzucht / Benjamin Junck / Ernährung / Familienrezepte / Fleisch / Florian Knecht / Fütterung / Hauswirtschaft / Kochen / Kochen# Rezepte und Anleitungen / Kreationen / küche / Landwirtschaft / Lebensmittel / Ludwig Maurer / Ökotrophologie / Rezepte / Ronny Paulusch / Schlachtung / Tier / Verwertung / Volker Debus
    ISBN:  9783766725462 
    EAN-Code: 
    9783766725462 
    Verlag:  Callwey 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  Deutsch  
    Dimensionen:  H 280 mm / B 250 mm / D 32 mm 
    Gewicht:  1862 gr 
    Seiten:  288 
    Illustration:  200 farb. Abb., farbige Illustrationen 
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    Inhalt:
    "Lucki Maurer ist die Grösse in Deutschland, wenn's um Kochen mit Fleisch geht." - Stern From Nose to Tail: das fundierte Wissen und den Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch hat Ludwig Maurer vor allem von seinem Vater Josef Maurer seit frühester Kindheit gelernt und verinnerlicht. Mit seiner Philosophie der ganzheitlichen Verwertung eines Tieres hat es Ludwig Maurer weit geschafft. In diesem Buch kommen wir ihm so nah wie nie: Mit persönlichen Familienrezepten, neuen Kreationen und neuen Alltagsrezepten stehen wir direkt neben dem erfolgreichen Koch am Herd. Zusammen mit seinen Freunden und Fleisch-Experten Dr. Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht und vielen mehr teilt er mit uns sein Wissen zum Thema Fleisch, von Aufzucht bis Fütterung, von Schlachtung bis Verwertung. Ein Buch, das keine Fragen offen lässt!

      



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