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Artikel-Nr. 21063221


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Herausgeber: 
  • International Atomic Energy Agency
  • Assessment of Iron Bioavailability in Humans Using Stable Iron Isotope Techniques: IAEA Human Health Series No. 21 
     

    (Buch)
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    Übersicht

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    Lieferstatus:   Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
    Veröffentlichung:  Dezember 2012  
    Genre:  Naturwissensch., Medizin, Technik 
    ISBN:  9789201265104 
    EAN-Code: 
    9789201265104 
    Verlag:  International Atomic Energy Agency 
    Einband:  Kartoniert  
    Sprache:  English  
    Dimensionen:  H 241 mm / B 160 mm / D 6 mm 
    Gewicht:  168 gr 
    Seiten:  78 
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    Inhalt:
    This publication on the assessment of iron bioavailability was developed as part of the IAEAs continuing efforts to transfer knowledge and technology in the use of stable isotope techniques in nutrition. It provides information on the theoretical background and practical application of state of the art methodology to measure human iron absorption and dietary iron bioavailability using stable (non-radioactive) isotopes. These techniques can be used to guide fortification and food based strategies to combat iron deficiency, which remains unacceptably high among infants, children and women of childbearing age in developing countries.

      



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