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A Eficiência Econômica na Produção de Vinhos do Rio Grande do Sul: Uma análise do ano safra 2008/2009
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(Buch) |
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| Este livro baseia-se na pesquisa de mestrado do primeiro autor (PPGE&D/UFSM, Santa Maria, Brasil) e apresenta um estudo cujo objetivo ? analisar a efici?ncia econ?mica na produ??o de vinhos do Rio Grande do Sul, utilizando como ferramental metodol?gico a An?lise Envolt?ria de Dados (DEA). Para isso, utilizou-se uma amostra de dados prim?rios coletados no Rio Grande do Sul, tendo por base o ano safra 2008/2009. As vari?veis analisadas est?o relacionadas com a import?ncia de cada um dos insumos (inputs) no processo produtivo das empresas vin?colas, os quais s?o agregados em mat?ria-prima, vasilhame, m?o de obra, custos fixos, custos de identifica??o e outros custos - sendo que os principais produtos (outputs) deste setor s?o o vinho de mesa ou comum (elaborado a partir de variedades de uvas comuns de esp?cies americanas) e o vinho fino (elaborado a partir de variedades de uvas nobres da esp?cie europeia), figurando como os principais respons?veis pelo faturamento das unidades produtivas. |
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