Аюрведичното готвене е древна индийска практика, която набляга на използването на цели, естествени храни за насърчаване на баланса и благосъстоянието. Аюрведическата кухня включва 100 здравословни рецепти, които съчетават традиционни аюрведични принципи със съвременни техники за готвене и съставки.

От закуска до вечеря тази готварска книга предлага разнообразие от ястия, които са едновременно подхранващи и вкусни. Рецептите включват kitchari, ястие в една тенджера, приготвено с ориз и леща, златно мляко, затопляща и успокояваща напитка, направена с куркума, и зеленчуково къри с подправки като кимион и кориандър.

Всяка рецепта е придружена от пълноцветна снимка и включва информация за конкретните ползи от използваните съставки. В допълнение към рецептите, тази готварска книга предоставя въведение в аюрведичните принципи и как те могат да бъдат приложени към готвенето и храненето, както и съвети как да запасите своя аюрведичен килер.

Независимо дали сте нов в Аюрведа или опитен практикуващ, Аюрведическата кухняе ценен ресурс за включване на тази древна практика в ежедневието ви и постигане на здраве и баланс чрез вашата диета.