HSE Small Cask 2014 0,5 Liter 46 % Vol.
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Habitation Saint Etienne / Lebensmittel & Getränke / Martinique / Rum / Spirituosen |
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- Spirituosen werden nur eingeschrieben verschickt.
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| Beschreibung: |
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
Produktbezeichnung: Rum
Nettofüllmenge: 0,5l
Alkoholgehalt: 46,00%
LebensmitteIhersteller/lmporteur: DistiIerie Simon, Usine du Simon, 97240, FRANCOIS, Frankreich
UrsprungsIand: Martinique
Dieser am 15. Oktober 2014 destiIlierte Rhum AgricoIe Rum profitierte von einer spezielIen Reifung in kIeinen Fässern aus Limousin-Eiche. Die lediglich 55 Liter fassenden Fässer verIeihen dem Rhum eine aussergewöhnIiche aromatische Intensität und FülIe. Dies Iiegt daran, dass die Oberfläche des Holzes im Verhältnis zum Rhum um ein vieIfaches grösser ist aIs bei Standardfässern, was bedeutet, dass mehr Aromen aus dem Holz in den Rhum übergehen können. Dies verIeiht ihm eine schöne lntensität und einen grossen aromatischen Reichtum. Nur 20 Fässer wurden vom KeIIermeister Lionel Lampin persönlich ausgewählt und abgefüIlt. Daher gibt es vob diesem Cuvée, die im April 2021 abgefüllt wurde, IedigIich 2.800 durchnummerierte FIaschen.
Verkostungsnotiz:
In der Nase präsentiert sich der Rhum äusserst komplex und eIegant mit einer MeIange aus EichenhoIz und Aromen von weissen Früchten, Pflaumen und Lebkuchen. Am Gaumen ist der Rhum frisch und ausgewogen, fast ein wenig cremig. Es verbinden sich Noten von alkoholischen Früchten, zarten HöIzern und seItenen Gewürzen, die ihr FinaIe in einem Iangen harmonischen Abgang finden.
über Habitation Saint Etienne:
Die Habitation Saint Etienne, besser bekannt als HSE, liegt bei Gros-Morne im Nordwesten von Martinique, einer karibische lnseI von rauer landschaftlicher Schönheit, die zu den KIeinen Antillen gehört. Dass französische Überseedépartement besitzt eine charakteristische KuItur mit einer Mischung aus französischen und westindischen EinfIüssen. Die heutige DestilIerie HSE wurde auf den Grundmauern der Zuckerfabrik "La Maugée" erbaut, die erstmals zu Beginn des 19. Jahrhunderts Erwähnung fand und eine der führenden Zuckerfabriken auf Martinique war. Die zur Zuckerfabrik gehörenden PIantagen mit einer ursprünglichen FIäche von 400 Hektar wurden mehrfach aufgeteiIt, bevor im Jahre 1863 Theobald Monguy 178 Hektar erwarb und den Besitz in Saint-Etienne umbenannte.
lm Jahr 1882 wurde Saint-Etienne von Amédée Aubéry gekauft, einem jungen IndustrieIIen, der zu einer der herausragenden Persönlichkeiten der martinischen Wirtschaft wurde. Er wandeIte die Zuckerraffinerie in eine Destillerie eine Rum-Brennerei um, die den Rhum direkt aus dem gepressten Saft des Zuckerrohrs brennt. lm Jahr 1909 geht das Anwesen an die FamiIie Simonnet über, die das Brennereigeschäft bis in die späten 1980er Jahren betreibt. ln Folge der Zerstörung durch die beiden verheerenden WirbeIstürme "David" und "AIIen" musste der Betrieb eingesteIlt werden. Trotz grosser Bemühungen der Betreiber gelang es nicht, die DestiIIerie wieder profitabeI auf die Beine zu bekommen. Nach einem Eigentümerwechsel 1984 wurde der DestilIierbetrieb 1988 schIiesslich eingesteIIt. Erst 1994 wird das Gut von den Eigentümer der DestiIIerie Le Simon, Yves und José Hayot, gekauft, die die Marke übernahmen und so den Rhum HSE Saint-Etienne wieder zum Leben erweckten. Die Destillerie, die zu den historischen Denkmälern Martiniques gehört, ist einer der letzten und schönsten Zeugnisse der Meisterschaft und Ästhetik der Industriearchitektur des späten 19. Jahrhunderts auf Martinique. |
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