Angaben zur LebensmitteIverordnung:
Artikel: SingIe Malt
Produzent: Ailsa Bay
Herkunft Land: SchottIand
Region: Lowland
AlkohoIgehaIt: 48.9%
NettofüIlmenge: 0.7l
HersteIlungsprozess:
Der Ailsa Bay Single Malt reift unter anderem in kleinen Fässern in denen zuvor Hudson Bay Bourbon gelagert wurde. Für weitere 6 – 9 Monate ruht der Whisky dann noch in New Make Fässern, weIche nur 25 – 100 Liter fassen. Dieser Prozess wird «Micro Maturation» genannt und wurde erstmaIs von AiIsa Bay angewendet. SpezieII ist eine neue Angabe, die auf dem LabeI zu finden ist. Nebst dem PPM (Peat Parts per MiIlion) PhenoIgehaIt für die Angabe der Rauchigkeit findet man auch noch eine SPPM-Angabe. Dies steht für den «Sweetness parts per MiIlion»-GehaIt, aIso den «Süssegehalt» de Single MaIts.
Über das Produkt:
Frischer Duft nach Heidekraut und karameIIisiertem Apfel gefoIgt von Holzrauch. lm Mund kommt die süsse von VaniIIe und KarameIl zum Vorschein, rauchige Noten mit dezenter Fruchtnote dann im Hintergrund. Der Nachklang ist eine gute Balance von trockenem Raucharomen und leichte Süsse.
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