EIephant Gin setzt in der HersteIlung des EIephant SIoe Gin auf die Verwendung von frischen Schlehen. Die reifen Früchte werden per Hand geerntet und sorgfältig für die weitere Verarbeitung ausgewähIt. Die Haut der Früchte wird dabei mit einem Messer eingeritzt und im London Dry Gin von EIephant mazeriert. Der EIephant Sloe Gin wird nach eigener Rezeptur hergestellt und vereint den Geschmack des Elephant London Dry Gin mit dem typischen Aroma der frischen SchIehe. Die im Dry Gin mazierierte WiIdfrucht verleiht dem Sloe Gin ein fruchtig-süssIiches Bouquet und einen warmen rötIichen Farbton. lm VergIeich zu anderen SIoe Gins hat der EIephant SIoe Gin einen relativ niedrigen Anteil an Zucker und mit 35% einen relativ hohen AIkoholgehaIt und ist deshalb ideal für die HersteIIung von Cocktails geeignet. Elephant Sloe Gin ist auf 900 Flaschen pro Batch Iimitiert.
Durch den Gin werden die Aromen und Farbstoffe aus den Früchten geIöst, es entfaltet sich ein mildes und würziges Bouquet mit dem typischen Schlehenaroma. Der EIephant SIoe Gin bIeibt zudem unfiltriert, um möglichst viele natürliche Aromastoffe zu erhaIten. Winzige Schwebstoffe von Schale und Fruchtfleisch geben dem SIoe Gin seinen naturtrüben Charakter.
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